杭州市科学技术协会

6月11日至17日是今年的全国食品安全宣传周。6月12日，杭州科学大讲堂第58讲邀请澳大利亚籍华裔著名营养专家李铎博士做了题为“民以食为天，食以安为先”的科普报告。

李铎博士是浙江大学的特聘教授，是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）食品和营养专家组专家，长期从事食品营养与非传染性流行病的研究，被英国剑桥国际传记中心选为2005年度世界顶尖科学家。李铎博士的讲座诙谐幽默，资料翔实，向大家传播了国际主流的营养科学观点，用大量的图片和实例向大家讲解了什么是食源性疾病，什么才是安全的饮食、科学的饮食，怎样才能规避食源性疾病的风险。                    （王菲）